Le Università iniziarono a formarsi intorno alla metà del XII secolo, in seguito al rivoluzionamento dello stesso concetto di insegnamento, fino ad allora prevalentemente impartito sotto l'egida delle autorità ecclesiastiche. Le scuole, infatti, sviluppatesi come realtà parallele alle istituzioni monastiche o vescovili, via via si rivelarono strutturalmente inadeguate ad accogliere la crescente domanda di istruzione. Per di più, esse non offrivano insegnamenti in materie estese alle scienze profane, come il diritto, del quale invece si avvertiva massimamente la necessità in un contesto socio-economico in tumultuosa e continua espansione. Studenti e professori risposero alle nuove esigenze associandosi, gettando di comune accordo le fondamenta di veri e propri “templi” autonomi del sapere: le Universitates Studiorum.
VILLAGGIO MEDIEVALE intende aprirsi ad una proficua collaborazione con tutti gli esponenti odierni di quel mondo. E' dunque con grande piacere che vengono ospitati in questa sede pregevoli contributi di docenti e ricercatori universitari, opportunamente distinti da quelli realizzati da semplici cultori ed appassionati. Ciò per esplicitare agli occhi dei lettori il diverso livello di competenza, pur nella condivisione del comune intento di diffondere una conoscenza del Medioevo Italiano il più possibile esente da distorsioni e indebite mistificazioni.
ARTICOLI
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 a cura di Mirko Degl'Innocenti
Tutor Corso: Dott. C. Milanesi, Viticoltura, Aspetti evolutivi della Viticoltura in Occidente e nella Toscana moderna
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