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 ALIMENTI E BEVANDE
 Cereali e Legumi e loro utilizzo
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kuriboh83
Ospite

Italy
11 Posts

Posted - 04/04/2009 :  17:28:41  Show Profile  Reply with Quote
Volevo chiedere se qualcuno ha qualche informazione sull'utilizzo dei vari cereali e legumi nel medioevo per il, indicativamente inizi del XIV secolo, a parte il pane, e se si usavano anche per curare malattie e cose varie
grazie per ilvostro aiuto
Stefano

carla
Amministratore

2197 Posts

Posted - 04/04/2009 :  23:55:13  Show Profile  Visit carla's Homepage  Reply with Quote
Beh,considererei "di base" la "Storia dell'alimentazione" curata da Montanari e Flandrin, ed. Laterza, che tratta fra l'altro anche dell'uso e diffusione nelle varie epoche delle varie specie alimentari, con un'ampia bibliografia a supporto.
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Anna
Ospite

Italy
57 Posts

Posted - 06/04/2009 :  08:44:50  Show Profile  Reply with Quote
Anche i vari Tacuina Sanitatis o Theatrum Sanitatis
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